Hozzávalók:
Tésztához:
- 12 dkg margarin
- 20 dkg finomliszt
- 6 dkg kristálycukor
- 1/2 tojás sárgája
- 1/4 citrom reszelt héja és leve
- 1/2 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 evőkanál tejföl
Töltelékhez:
- 5 alma
- 1 nagy vagy 2 kicsi gránátalma
- egy közepes sütőtök (sülve kb 1,3 kg)
- 20-25 dkg dió (darálva)
- 1 citrom
- méz
- fahéj, gyömbér, szegfűszeg (vagy fűszerkeverék)
- (mazsola)
Elsőként megsütjük a tököt.
A tésztához a margarint elmorzsoljuk a liszttel, majd hozzágyúrjuk a többi hozzávalót. Letakarva pihentetjük, amíg elkészül a töltelék.
Az almát lereszeljük (kis lyukún), 2-3 tk mézzel, fűszerekkel ízesítjük, tehetünk még bele mazsolát, reszelt citromhéjat.
A gránátalmát kiszemezzük. A kihűlt sütőtököt kiszedjük a héjából, villával vagy kézi mixerrel pürésítjük. Belekeverünk 2-3 tk mézet, kis fahéjat és a gránátalma felét.
Egy 23 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kivajazunk. Kinyújtjuk a tésztát, kibéleljük vele a tortaformát.
1. verzió: a tésztát megkenjük mézzel és megszórjuk a darált dióval. 2. verzió: a darált diót összekeverjük annyi mézzel, hogy kenhető legyen és ezt tesszük a tésztára. A tökös masszát csavarjuk ki, a felét tegyük a diós rétegre. A reszelt almát is csavarjuk ki alaposan, majd tegyük a tökre. A legfelső réteg a tökös massza másik fele. Szórjuk meg a maradék gránátalma magokkal. Tésztából készülhet rá dekoráció.
Közepes lángon 45 percig süljön. Kihűlve szeleteljük.
Az eredeti recept: ritakonyhaja.hu
