Mi kell bele?

Hozzávalók (4 adag):

• 1 kg zöldborsó
• 4 ek olaj
• 1 tk só
• 1 púpozott ek liszt (35 g)
• 6 dl tej
• 1 csokor petrezselyem (2 ek szárított)
• 2 gerezd fokhagyma

Olajat öntünk a lábosba, ezen a zöldborsót a sóval, petrezselyemmel, áttört fokhagymával együtt kb. 15 percig fedő alatt pároljuk, míg megpuhul. (Indukciós 7-esen)

Elkeverjük benne a lisztet, majd hozzáöntjük a tejet. Felforraljuk és besűrítjük. 

Hozzávalók:

• 25 dkg sárgaborsó
• fél fej vöröshagyma
• 3 tk liszt 
• babérlevél
• só
• pirospaprika

A sárgaborsót éjjelre beáztatjuk, cseréljük alatta a vizet.

7-8 dl hideg vízben az apróra vágott hagymával + a sóval, babérlevéllel főzzük, míg megpuhul (kb. 30-45 perc, indukciós 6. fokozat).

A 3 tk lisztből rántást készítünk, belekeverjük a pirospaprikát, kis hideg vízzel elkeverjük, beleöntjük a főzelékbe. Összeforraljuk.