HTML

Mi kell bele?

Elsősorban magamnak írogatom a recepteket, mert így könnyen kikereshetem és módosíthatom, hogy mi kell bele?

Címkék

alma (6) árpa (1) atdolgozott (1) bab (2) borsó (2) bulgur (2) cékla (3) csicseriborsó (1) dinnye (2) dió (1) édes (39) édesburgonya (2) egytálétel (6) főzelék (6) gesztenye (1) gluténmentes (2) gránátalma (1) gríz (3) gyömbér (1) gyors (12) hagyma (1) hajdina (1) hal (1) hely (2) hús (8) időigényes (3) ital (5) káposzta (1) kesudió (1) köles (3) köret (7) krumpli (3) kukorica (2) látványos (6) lencse (5) leves (11) mák (1) mángold (1) padlizsán (2) rizs (2) sajt (2) saláta (2) savanyú káposzta (1) sós (28) spenót (1) sütőtök (4) szósz (4) t.é.n.é. (19) tápióka (2) tea (1) tészta (7) tök (1) túró (2) uborka (2) vegán (36) zabpehely (1) zerowaste (2) Címkefelhő

2021.01.09. 18:13 idéző

cékla-káposzta szósz

Hozzávalók:

  • fél kg savanyúkáposzta
  • fél kg cékla = 2 nagy fej
  • 1 nagyobb lilahagyma
  • (2 ek hidegen sajtolt olaj)

A céklákat héjastul megfőzzük (1 óra). A hagymát apróra vágjuk, besózzuk, egy nagy tálban állni hagyjuk, míg megfő a cékla.

A savanyú káposztát egy vágódeszkán nagyobb darabokra vágjuk, a hagymával együtt botmixerrel összepapizzuk. A céklákat meghámozzuk, darabokra vágva hozzáadjuk a káposztás szószhoz és ezzel is összeturmixoljuk. A végén belekeverjük az olajat is (ha nem T.É.N.É alapján étkezünk).
(Ha a tálat a mosogatóba tesszük a turmixoláshoz, akkor kisebb sugarú körben kell lemosni a csempéről a lila pöttyöket. :) )

Egy éjszakát álljon hűtőben.

ceklaszosz.jpg

Szólj hozzá!

Címkék: savanyú káposzta cékla szósz vegán t.é.n.é.


2020.12.02. 17:13 idéző

napraforgómag szósz

Hozzávalók:

  • 50 gr napraforgómag beáztatva éjszakára
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 ek citromlé
  • só, őrölt bors
  • 1 dl víz

A napraforgómagokat beáztatjuk, ettől leázik a héjuk és szétnyílnak. Kis szűrőbe öntjük le az áztatóvizet, az összegyűjti a héjakat.

Aprítógépbe tesszük a hozzávalókat, a víznek csak a felét és majd fokozatosan adagoljuk hozzá. (Nálam 350 ml edényben 700 W-os motor egy perc alatt simára aprítja.)

Hűtőben álljon fél-1 napot, míg összeérnek az ízek.

napraforgo_szosz.jpg

(A piros pontok az őrölt rózsabors darabok benne.)

Szólj hozzá!

Címkék: szósz vegán t.é.n.é.


2010.01.14. 20:26 idéző

padlizsán-krém

Hozzávalók:

  • 2 nagy padlizsán
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2-3 ek citromlé
  • só, bors
  • (olívaolaj)

A padlizsánokat egészben kicsit megszurkálva sütőben nagy hőfokon (250 fok) 45 percet sütjük, megfordítjuk, újabb 45 percet sütjük.
Vagy egy nagy lábosban egészben 1 órát főzzük.

Addig a hagymát apróra vágva megdinszteljük.

A padlizsán héját vékonyan lehúzzuk (és megesszük). Nagyobb tálban összevagdossuk 2 késsel, belekeverjük a hagymát, a nyomott fokhagymát, sót, borsot és egy kis citromlevet (esetleg olívaolajat).

Egy éjszakát álljon. Vékony pirítóssal a legfinomabb.

Szólj hozzá!

Címkék: padlizsán szósz vegán t.é.n.é.


2010.01.07. 16:39 idéző

joghurt szósz (tzaziki)

Hozzávalók:

  • 2 kígyóuborka
  • 1 csokor kapor
  • 1 kis doboz tejföl
  • 1 nagy (250g) görög joghurt
  • 15 dkg feta sajt
  • 2 gerezd fokhagyma

Az uborkát meghámozzuk, lereszeljük, besózzuk, fél órát állni hagyjuk.

A sajtot összetörjük, összekeverjük a tejföllel. Belekeverjük a zúzott fokhagymát, az apróra vágott kaprot  és a kicsavart uborkát is, végül a joghurtot.  1 napig álljon hűtőben.

tzaziki.jpg

Szólj hozzá!

Címkék: uborka szósz


süti beállítások módosítása