Mi kell bele?

Hozzávalók:

Tészta:

• 5 dkg hideg vaj
• 10 dkg liszt
• reszelt citromhéj ?
• csipet só
• 4-5 ek hideg víz

Töltelék:

• 5 alma
• 3 dl tejszín
• 2 tojás
• 2 ek liszt
• 1 vaníliáscukor

A tésztához valókat gyorsan összekeverjük - először villával, aztán kézzel. Betesszük a hűtőbe.

Felverjük a tojásokat, bele a tejszínt, lisztet, cukrot.

Meghámozzuk, kicsumázzuk, majd vékony szeletekre vágjuk az almákat.

Előmelegítjük a sütőt 200 fokra.

Hozzávalók: 

• 7 naaagy alma
• 2 ek kristály cukor
• fahéj, őrölt szegfűszeg

A morzsához:

• 15 dkg hideg vaj
• 12 dkg porcukor (= 2/3 bögre)
• 15 dkg liszt (= 1 bögre)

Az almákat megpucoljuk, centis kockákra vágjuk (45 perc).

A cukorral és a fűszerekkel megpároljuk, hogy nagyjából puha legyen, de ne főjön szét (30 perc). (Almája válogatja, néha pici víz is kell alá, indukcióson 5-ös fokozat)

A morzsához valókat összekeverjük és addig morzsolgatjuk, míg apró morzsák lesznek belőlük.

Az almát magas falú, kivajazott tepsibe öntjük, a morzsát a tetejére szórjuk. 180 fokon 45-60 perc alatt készre sütjük.

Angliában igen népszerű, vaníliasodóval.